THOR Hybrid Flow MVR

| Concentratori ibridi

Il pre-concentratore THOR è la soluzione di evaporazione tecnologicamente più avanzata ed efficiente dal punto di vista energetico sul mercato per la produzione di succo di pomodoro di alta qualità fino a una concentrazione di 12 Bx Hot Break e 16 Bx Cold Break.

Pensato per prodotti a viscosità intermedia, THOR è progettato con un sistema di scambiatore di calore Hybrid Flow integrato in ogni fase di evaporazione. Lo scambiatore di calore Hybrid Flow comprende sia tubi a flusso totale ascendenti a flusso forzato che tubi a flusso totale discendenti a flusso accelerato, accoppiati da una camera di distribuzione pressurizzata.

Questa esclusiva soluzione di Ing.A.Rossi consente di raggiungere un livello di Bx molto preciso e notevolmente più alto rispetto a qualsiasi altro preconcentratore evaporatore sul mercato. Tradotto in termini pratici, questo vuol dire che si ha la possibilità di ottenere prodotti finiti in fase di pre-concentrazione, come passata di pomodoro, colmatura di polpe, pelati o cubettati, e succhi a vischiosità viscosità intermedia, interamente con THOR MVR, senza l’ausilio di evaporatori finitori. Altrimenti, se si necessita di un livello di Bx più elevato, il prodotto ottenuto può essere ulteriormente concentrato in evaporatori a circolazione forzata.

THOR è anche l’evaporatore a maggior risparmio energetico sul mercato. Infatti la già intrinseca efficienza assicurata dalla tecnologia di ricompressione meccanica dei vapori liberati dal prodotto (MVR) viene massimizzata grazie all’utilizzo dello scambio termico Hybrid Flow.

Dallo scambio termico Hybrid Flow THOR, può essere incrementata con l'aggiunta della tecnologia MVR. Un sistema all’avanguardia di ricompressione meccanica grazie al quale il processo di evaporazione consuma zero vapore e minima energia.


Vantaggi


  • Qualità:
    La tecnologia THOR fornisce miglioramenti alla qualità del prodotto, al colore e alle proprietà organolettiche grazie alla bassa temperatura di evaporazione insieme al ridotto tempo di permanenza.
  • Risparmio di vapore
    Raggiunto il punto di bilanciamento alimentazione vapore, circa 30-60 minuti un ora dall’avvio della macchina, con prodotti Hot Break THOR non consuma più vapore.
  • Modularità

    THOR è disegnato per essere componibile. È possibile aggiungere colonne, con le rispettive pompe di rilancio, in funzione delle capacità necessarie o dell’investimento pianificato.

  • Flessibilità
    L’esclusiva tecnologia a Hybrid Flow configurazione mista permette di adattare diversificare la capacità di produzione all’esigenza della fabbrica prodotto per ogni colonna di evaporazione, che può essere massima ma anche ridotta fino a un quinto del totale.
  • Lavaggio a fine campagna
    L'elevata velocità del prodotto all'interno dello scambiatore di calore garantisce cicli di lavoro molto lunghi tra le pulizie rispetto alla tecnologia a film cadente a passaggio singolo. Con questa configurazione, tra un ciclo di lavaggio e l’altro possono passare 40-70 giorni, quindi anche una intera quasi tutta una campagna di raccolta pomodoro.
  • Una sola macchina prestazione per prodotti diversi

    La soluzione modulare di THOR consente di ottenere prodotti a Bx diversi in ciascuna colonna di evaporazione e addirittura di trattare succhi distinti. È possibile estrarre, ad esempio, un succo a 8 Bx Cold Break per alimentare un evaporatore a tre effetti, ma anche, da una differente colonna, un prodotto a 12 Bx Hot Break, come la passata di pomodoro, pronta per il riempimento.

  • Risparmio energetico
    Il bilancio energetico della macchina è pari a 20 effetti vapore equivalenti (1 kg di vapore consumato per 20kg di evaporazione)rapporto tra alimentazione di vapore ed efficienza di evaporazione è di 1 a 20.

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